Um trocador de calor de superfície raspada (votator) é um tipo especializado de trocador de calor usado em diversas indústrias para a transferência eficiente de calor entre dois fluidos, geralmente um produto e um meio de resfriamento. Consiste em uma carcaça cilíndrica com um cilindro interno giratório equipado com lâminas raspadoras.

O principal uso de um trocador de calor de superfície raspada é em processos que envolvem materiais altamente viscosos ou pegajosos. Algumas aplicações comuns incluem:

Indústria alimentícia: Os votadores são comumente usados ​​na indústria alimentícia para processos como aquecimento, resfriamento, cristalização e congelamento de produtos como chocolate, margarina, sorvete, massa e diversos produtos de confeitaria. A ação de raspagem ajuda a manter a integridade do produto, evita incrustações e garante uma transferência de calor uniforme.

Indústria Química: Os VOTATORs encontram aplicação em processos químicos que envolvem fluidos de alta viscosidade, como polimerização, resfriamento e reações sensíveis ao calor. Eles também são usados ​​para recuperação de calor em processos como destilação, evaporação e condensação.

Indústria de Petróleo e Gás: No setor de petróleo e gás, trocadores de calor de superfície raspada são usados ​​para processos como resfriamento de cera, remoção de parafina e extração de produtos de alto valor do petróleo bruto.

Produtos Farmacêuticos e Cosméticos: VOTATORs são empregados nas indústrias farmacêutica e cosmética para diversas aplicações, incluindo resfriamento e aquecimento de pomadas, loções, cremes e pastas. Eles ajudam a manter a qualidade do produto e a prevenir a degradação.

A ação de raspagem em um VOTATOR ajuda a prevenir incrustações e a formação de uma camada limite estagnada, permitindo uma transferência de calor mais eficiente. Também ajuda a manter uma distribuição uniforme de temperatura e a prevenir o acúmulo de depósitos na superfície de transferência de calor.

No geral, os trocadores de calor de superfície raspada oferecem melhor desempenho de transferência de calor e são particularmente valiosos em processos que envolvem materiais de alta viscosidade ou sensíveis ao calor, onde os trocadores de calor tradicionais podem ser menos eficazes.